Teyzemin Poğaçası

Yeni yılın ilk haftasına, gökten düşen beyaz güzellikler ile merhaba dedik ve soğuk çoktan içimize işledi bile...

-10 derece...

Vitrinlerde indirim yazılarını görmeye başladık...

Ve soğuk havalarda içimizi ısıtan çay ve yanına en çok yakışan kızarmış sicak poğaçalar...

Sabah iş yerinde yapılan kısa sohbetler...

falan filan...

Aşçılık konusunda uzman olmadığımı hepimiz biliyoruz, ama iş pratik ve leziz tarifler olunca sizlerle paylaşıyorum...

Teyzemin yumuşacık ve kolay poğaçaları...
Malzemeler:
1 yumurta : beyazı, hamur karışımın içine, sarısı üzerine
1 çay bardağı margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tepeleme yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı toz şeker ve biraz tuz
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri "kulak memesi" kıvamına gelene kadar yoğurun ve hamur elinize gelmeye ve yumuşak olmaya başladığında artık un eklemeyi bırakın ve 1 saat buzdolabında bekletin.

1 saatlik arada yarım kalıp beyaz peynir ve yarım demet maydonuzu çatalla ezerek iç hazırlayabilirsiniz...

1 saat sonunda istediğiniz şekli vererek iç malzemesini koymaya başlayın. Şekil vermeye başladığınızda fırını 180 dereceye ayarlayın ve son olarak bir kenarda ayırmış olduğunuz yumurtanın sarısını poğaçaların üzerine sürün...

25 dk sonra kızarmış poğaçalar, sicak sohbetler ve çay eşliğinde sizlere eşlik etmeye hazır...

Afiyet olsun...

Kucak dolusu sevgiler...

Not: Fotoğraflar Küçük Hikayeler'e aittir...

Comments

adascim mis gibi pogaca kokusu geldi burnuma...hmmm...enfes.
ammmaaaa bu ' k ' sorununu nasil cozecegiz bilemedimmm :)))

Posted by: zeynep | January 10, 2008 at 10:59 AM

Adaşçığım, teşekkür ederim:D sana da yaparım ben ve bu " k " kafana göre takıl , ben oyle yaptım :P

optum

Posted by: zyn₪p | January 10, 2008 at 04:15 PM

kutlama yazımı yazdım ama sayfana geçmedi bendee kendi sitemde sana cevap yazdım... yeenideen tebrik ederim. (fotoğraf NG dergi).
Gelelim poğçalara... haftasonu denenip bilgi verilecektr efendim...

sevgiler...

Posted by: arzu | January 10, 2008 at 10:35 PM