Genelde (hatda hiç bile diyebiliriz:)) televizyon programı tavsiyesi vermem ama konu belgesel olunca ve içeriği de yemekle ilgili olunca dayanamadım:))
Bu akşam Türkiye saati ile 20.30 'da TRT-2'de Otantik Türk Ekmekleri konulu bir belgesel varmış....sanıyorum izlemeye değer....daha detaylı bilgi için.... http://www.trt.net.tr/wwwtrt/hdevam.aspx?hid=133615&k=6 kimbilir bilmediğimiz hangi ekmeklerimiz var...
iyi seyirler...
kucak dolusu sevgiler...
Not: Fotoğraf www.trt.net.tr sitesinden alınmıştır...
Bedri Rahmi ne demiş?
" Kadın dediğin hamur yoğurmalı, çocuk doğurmalı"
Otantik türk yemeklerinde kadınımız baş roldedir ve zatende gereğinden fazla da çocuk doğurmuştur.
Ben küçükken arkadaşlarım sokaklarda oynarken eğer ananem hamur yoğuracaksa asla evden dışarı çıkmazdım.
Bu Anadolu kadınının müzik ve şiir arası hamur yoğuruşunu, yemek yapışını seyrederdim.
Ananem o koca hamuru yoğurduktan sonra bezelere ( küçük parçalara) ayırır, sonra dinlendirir ve ardından oklava ile o mükemmel dairelerini açardı.
İlk bezelerden Su böreği, son bezelerden de mantı yapardı.
Rahmetli dedem ise eğer su böreğini eline aldığında şıp şıp tereyağı damlamıyorsa "...olmamış!!!"diyenlerden di; ki 57 yaşında aniden enfaktüsten ölünce kimseler inanmadı " ...aslan gibi adam neden öldü ki" dediler!
Posted by: erol | October 18, 2005 at 04:38 PM
hele birde o hamurlar incecik açılır ve tandırda pişerse...yanında kaymak ve bal....
Erol ayrıca Dedene de Allah rahmet eylesin...
Posted by: zyn₪p | October 18, 2005 at 05:04 PM
TRT'de cok güzel programlar var düzenli olarak izleyemesem de. Bazi belgesellerin hep son 2-3 dklarina rast geliyorum ve üzülüyorum. Aksam eve erken gelirsem izlemek isterim mutlaka bu belgeseli. Tskler Zeynepcim!
Posted by: güLsEn | October 18, 2005 at 05:05 PM
...evet Zeynep ... "keyifle" yenirdi ;)
Posted by: erol | October 18, 2005 at 05:15 PM
güLsEn'cim umarım izleyebilmişsindir...gerçi yaklaşık 30 dakika falan sürdü ama yine de değerdi diye düşünüyorum...:)
Posted by: zyn₪p | October 19, 2005 at 09:37 AM
Maalesef Zeynep :( Tahmin ettigim gibi acele etmeme ragmen yetisemedim :( Belki tekrari gelir gelecek günlerde TRT-INT falan diye umud ediyorum..
Posted by: güLsEn | October 20, 2005 at 04:29 AM
güLsEn'cim umarım tekrarı olur ve seyredersin;)
çok kısaydı ama yine de değer diye düşünüyorum...
sevgiler...
Posted by: zyn₪p | October 21, 2005 at 09:46 AM
great post as usual.thanks.
Posted by: online casino sites | December 27, 2010 at 07:31 PM
great post as usual.thanks
Posted by: online casino sites | December 27, 2010 at 07:37 PM