Küçük Hikayeler

Şeftali-Ye Hikayesi....

Evet işte beklenen gün geldi.....

ama öncesinde yaşananları şöyle özetleyebiliriz:)) şeftali'yi bu kadar sevmeme rağmen cuma gününe kadar değişik, renkli bir tarif bulamadık açıkçası, hatda bunun için netde bile gezindik, annelere sorduk:) ...sonra bir ara yıldık Aslı'yla (en yakın arkadaşım, dostum olur:))) ama Dilek'in yılmak yok sözlerinden sonra başladık aramaya ve sonunda işte bu "Beyaz Şapkalı Şeftaliler" çıktı ortaya:)))...
yani aslında tarif ararken, 1 çocuğu şeftali ile nasıl kandırabiliriz diye düşündük ve işte ortaya bu sonuç çıktı:)))
tabiki etkinliği başlatanlara kocaman teşekkürler....


Malzemeler:)
2 şeftali
yarım paket Krem Şanti
yarım paket Vanilya
1 Limon suyu
3-4 çorba kaşığı kakao
2-3 çorba kaşığı pudra şekeri....
kağıt kek kalıpları....
yarım su bardağı süt (krem şanti için)
yarım çay bardağı süt (kakao karışım için)

Yapılış süresi: 15-17 dakika...

Hazırlanışı:
1- Şeftalinin kabuklarını soymak için kaynar suda 3-5 dk bekletin; böylece kabuklar rahatça soyulabiliyor
2- Şeftalileri ortadan ikiye kesin ve kağıtdan kek kalıplarına yerleştirin
3- Üzerlerine limon suyunu dökün
4- 150 derecelik fırında 8-10 dakika bekleyin
5- Şeftaliler fırındayken sizde şeftalinin üst kısmı malzemelerini hazırlayabilirsiniz
6- Krem Şanti ve yarım bardak sütü mixser ile krema kıvamına gelen kadar çırpın ve bu karışımı ayrı bir kaba alın...
7- Kakao, pudra şekeri ve sütü de karıştırın..
8- Şeftalileri fırından çıkarın, üzerlerine önce krem şantili karışımı sonra da kakaolu karışımı süsleyin...
9- Buzdolabında 2-3 saat bekletin...
10- ister sade istersenizde yanında sade maraş usulu dondurma ile servis edin...

Afiyet olsun...


kucak dolusu sevgiler....

Not: Fotoğraflar Küçük Hikayelere Aitdir...

Dible Yemeği.....

  2 (ya da daha önceki) sene önce Milliyet Gazetesi'nde bir gezi yazısı vardı ve Türkiye'nin bölgelerini gezip hem oralar hakkında bilgi,  hemde o bölgelere ait değişik yemek tarifleri veriliyordu...Değişik yemekler denemeyi seven annemde gazetede gördüğü Dible yemeğini yapmaya karar vermişti.... Dible yemeği Karadeniz Bölgesi'nin bir yemeğiymiş, ama en önemli özelliği yazın yenilebilecek harika bir zeytinyağlı ve sıkı durun bayanlar baylar: hiç yağ konmuyor ;))
ve çalışan bir bayan olunca eve gelipte acaba ne yapsam, ne yesek diye düşünürken annemin yaptığı Dible yemeği aklıma geldi geçen akşam:)) aslında yemek konusunda şu ana kadar çok da usta değilim ama sanıyorum bu bir emek ve sevgi işi.....
hadi başlayalım yapmaya:))

Önce harika bir müzik açılır radyoda, artık "mekanımız mutfaktır" ve malzemelerimizi çıkarmaya başlayalım değil mi saklandıkları dolaplardan:))
Dible:
Gereken malzemeler:
500gr taze yeşil fasülye
2-3 adet kabukları soyulmuş domates
2 tane soğan
yarım çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı tuz, karabiber ve şeker...
Yapılışı:
1- Taze yeşil fasülyeler güzelce yıkanır, ve küçük küçük doğranır...(normal boyutlarda bir fasülyeyse o zaman 4 parça gibi düşünürseniz:::)
2- Bu arada pirinç yıkanıp, ayrı bir kapta bekletilir...
3- Soğanları piyazlık şekilde doğrayın...  (belkide benim için çok acıklıydı, çünkü ne yapsam gözlerim acıyorrrrrrrrrrrr....)
4- Domateslerinde kabuklarını soyup, küp küp doğrayın
5- Düdüklü tencerenizi çıkarın;)
6- Düdüklü tencerenin içine; önce birazcık fasülyelerden sonra üzerine birazcık soğandan, sonra da birazda pirinçten koyun ve bu sırayı elinizdeki fasülye, soğan ve pirinç malzemeleri bitene kadar tekrarlayın....ve en son olarak da doğramış olduğunuz tüm domatesleri de en üste koyun ve tuzu karabiberi ve şekeri de en üste ilave ettikten sonra düdüklünün kapağını sıkıca kapatın...
7- Düdüklüde kısık ateşte 40-45 dk pişirin...
8- Eğer 40-45 dk sonra fasülyeler halen diriyse o zaman düdüklüde tekrar 5-8 dk daha pişirin...
9- Piştikten sonra bir borcama alın ve üzerine çok az zeytinyağı gezdirin ve soğumasını bekleyin...
Afiyet olsun...

NOT: Fotoğraf Küçük Hikayeler'e ait ve tabakda DİBLE'nin yanında pilav ve kızartılmış patates vardı...

HaftaSonuna gelince herkese kocaman harika 1 hafta sonu diliyorum ........

kucak dolusu sevgiler....

Ani Zamanlar için Kek...

Geçen akşam aniden kuzenim aradı ve "sana geliyorum" dedi, bende sevinerek "tabiki" dedim ama ona özel hemen olabilecek bir şeyler hazırlamak istedim, sonuçta çayımızın yanında yenecek ama hem kolay hemde fazla kilo aldırmayacak (yaz geliyorrrrr:))ama en önemlisi sağlık;) ve çok fazla tatlı olmayacak bir şeyler gerekiyordu. Amerika'da olan bir arkadaşımın Ankaraya gelince evine gittiğimde bana yaptığı harika kolay kek geldi...Not:bu arada yemek konusunda usta olan hatice ve tarçın'a saygılar, benimki sadece kolay ve acemiler için ya da ani zamanlar için geçerli...hatda beylerin bile çok kolay yapabileceği bir tarif;)
Malzemeler:)
* 1 yumurta
* 1 Pazar bardağı toz şeker (pazar bardağı söylemi arkadaşımın deyimi hani ajda belli bardakta denir ama küçük çay bardağı ise o zaman 2 küçük çay bardağı toz şeker)
* 1 Pazar bardağı Hindistan Cevizi
* 1 Pazar bardağı Fındık(Dövülmüş)
* 4 çorba kaşığı tereyağı
* 1 Çorba kaşığı süt
* ve yarım hazır kek...
Hazırlanışı...
Tüm malzemeyi küçük bir kapta koyup karıştırın (foto-1) ve daha sonra hazır kekin yarısını alıp, kekin iç kısmının(umarım anlatabilmişimdir...:?) üzerine bu malzemeyi sürün ve fırının ızgara bölümünde pembeleşinceye kadar pişirin(foto-2)...(bizim fırında yaklaşık 8-10dk oldu, hatda benim gibi bir acemi bu tip şeyleri genelde unuttugu için ilk kek yandı:))ama neyseki kolay olduğu için ve sadece yarım kek kullanıldığı için kekin yarısı hemen imdadıma koştu...) sonuçmu (foto-3)...
afiyet olsun...
not: hem kolay hemde fazla israfda olmuyor, hazır kekin yarısını böylece başka durumlar için kullanabilirsiniz...fotoğraf çekimi ve sonrasında birleştirmesi bana ait....;)