Sumak ve Limon...

Artık sonbahar yavaş yavaş geldiğini belli ediyor sanıyorum...Akşamları hırkasız ya da montsuz çıkamıyoruz dışarıya, en azıdan Ankara'da....ve işte bu mevsim geçişleri, üsütmelere daha da elverişli oluyor...
Annem yağlıboya resim kursuna giderken resim Hocası Azeriydi ve Azerbeycan'da eğitim almış çok da iyi bir insandı, şu anda sanıyorum akademik olarak üniversitelerimizden birinde öğretim görevlisi....
Annemler ondan sadece resim dersi değil aynı zaman da değişik tariflerde alıyorlardı ve bunlardan biri de bugün sizlere vereceğim tarif....
Eğer üşüttüyseniz ya da üşütme başlangıcı ise denemenizi öneririm...
Malzemeler:
*** 1 adet kahve ya da süt pişirdiğiniz kap
*** 2 çorba kaşığı sumak
*** yarım adet limon
*** ve şeker
Hazırlanma Aşaması...
1- Karışımı hazırlayacağınız kaba 2 çorba kaşığı sumağı koyup iyice karıştırılır...
2- Sonra kaynaya kadar pişiriyorsunuz...
3- Karışım iyice pembe-kırmızı rengi aldığında ocağın altını kapatıyorsunuz...
4- Ve bir süzgeç yardımıyla bu sumaklı karışımı geçiriyorsunuz...
5- Sonra sıkmış olduğunuz limon suyunu süzülen karışımın üzerine döküyorsunuz...
6-3 küp şeker atıp karıştırarak üşüten kişiye içiriyorsunuz....(aslında ne kadar az şeker olursa yararı o kadar daha ii olurmuş ama bence 3 şeker ideal gibi;))

Not::))1- tadı çok iyi değil (acı değil ama tatlıda değil:) kabul ediyorum ama üşütmelere bence birebir...aslında yapılışı tamamen nane-limon tarifinin aynısı tek farkı nane yerine sumak konulması...
2- Ben evde süzgeç bulamadım (almayı unuttuğum şeylerden biri:)) o yüzden bu "french press'e" koydum ve yukarıdan bastırınca süzgeç görevini gördü ve rengi bu hale geldi...
3- Piskuvit(eşim:)) yüzünü gözünü buruşturarak içti ama ertesi sabah kalktığında kendini iyi hissediyordu...
4- Yapmadan önce elbetde sumağa karşı alerjinizin olmaması gerekli, şu ana kadar sumağa alerjisi olan duymadım ama ben yine de tedbirli olalım diye yazdım.....
5- bu kadar not yeter sanıyorum....

***Fotoğraf Küçük Hikayeler'e aitdir...

kucak dolusu sevgiler....

Comments

[fethiye]

ben limonun uzerine sumak koyar da yerim bi de! Du ama bu tarifi de deneyecegim.

[zyn₪p]

fethiye merhaba:)
limonun üzerine sumak mı hımm :) bende bunu bilmiyordum, deneyeceğim:))
sevgiler.:)

[fethiye]

hatta tuzlarim da bir de. Biraz fazla eksiyim de. ;)

Yumusak ekmegin uzerine limon sIkIp sumak + tuz ekledigim de olmustur. Sen bana bakma ama, begenmeyebilirsin!

[zyn₪p]

wwoooww fethiye:) sende bayağı ekşi ve tuzlu seviyorsun sanıyorum:))
denerim tabiki....denemeden bilemeyiz ki nasıl sonuçlar olacağını değil mi:))

[_pınar_]

merhaba:)
ben rizeliyim ve bisküviye piskuvit denilir buralarda ,sizin de rize ile alakanız var mı:)

[zyn₪p]

_pınar_ merhabalar hoşgeldin,
rizeli değilim ama karadenizi çok merak ediyorum, umarım bir gün oraları da görürüm;)

[_pınar_]

tekrar merhaba zeynep,hoşbulduk.
buralar gerçekten de görülmeye değer yerler ve özellikle de fotoğrafçılık adına o kadar çok materyal varki..bekleriz rizemize:)

[_pınar_]

tekrar merhaba zeynep,hoşbulduk.
buralar gerçekten de görülmeye değer yerler ve özellikle de fotoğrafçılık adına o kadar çok materyal varki..bekleriz rizemize:)

[zyn₪p]

_pınar_, aslında bu yaz gelmeyi planlıyoruz ama kimbilir:) hem fotoğraf hem de insanlarının sicaklığı beni oralara karşı çok meraklandırıyor, özellikle yaylaları ne kadar güzel oluyordur:)
sevgiler ve güzel bir haftasonu diliyorum